软到不知所措的牛奶卷

#晚餐•2018年3月4日#为了消耗枣泥做成了枣泥馅儿小餐包😉 这个方子的面包体真的好软啊！！
#记录一下# 因为有馅儿，所以减了糖，中种12g，主面团28g；
上下火180℃，20分钟，10分钟的时候已经上色了，急忙盖锡纸，还好上色没过头😜
天气还不太热，中种发酵差不多用了4小时，主面团加入黄油揉好后手感非常非常好，以后会常撸的一款面包😍

2018-03-04