HUI-熊熊 做过 港式吐司 18面包记录No2：港式吐司减少10g水，是原配方的50g糖，手揉10分钟就没有那么粘手，二次发酵过度，烘烤时间30min，整体出炉外形不好看，软…注意二次发酵时间，增加烘烤时间。 2018-03-05
请问手揉的话，黄油什么时候加进去
2018-04-19
@稻愺秂 你好，揉到面团能拉出厚的膜，破洞边是锯齿，就能加黄油了。配合摔打挺快的。
2018-04-19