贵州辣子鸡（家传改良版）

又改良了做法，味道更好了：1、辣椒多来多来！在炒制辣椒的环节，小火炒久一点，炒到油都变红！2、炒鸡肉的时候可以不放盐，之后放豆瓣酱的时候可以多来一勺，又香又上色！3、香菇可以提前到炒鸡肉出油的时候放，吸饱鸡油更入味！

2018-03-12