椰子四重奏布丁

想做这个布丁很久了 味道虽清淡但每层都充满椰子味好喜欢 很适合夏天
可惜这次杯子选错 容量太大了 只做出来两个 吃完一杯要撑死 下次用小点容器做吧 这样层次感更足
方子有10g砂糖和1\3吉利丁好像没写 砂糖我放在椰奶层 因为这次做的椰汁层比较多 根据自己情况吉利丁片椰奶椰汁各放了1/2 以及椰子肉要切小一点 不然像我一样全沉底 最后的焦糖层是个技术考验 因为冷藏型布丁很容易融 建议砂糖铺厚点 集中在中心 比较好喷
#晚餐•2018年3月19日##喜欢夏天的理由#

2018-03-19