爆炒

#爆炒#爆炒咸鱼🐟
1，清水煮会儿，去掉一些咸味儿
2，另起油锅，爆香蒜末（姜没有了），加入剁椒，炒香
3，放入煮好的鱼，翻炒一会，加入清水，没过鱼，大火收汁（第一步煮鱼，鱼已熟）
4，出锅，加入葱末和香菜

2018-03-20