午餐•2018年3月21日

#午餐•2018年3月21日#昨晚做的泡鸡爪
改良版：鸡爪500g，太古酱油200g，水250g，冰糖30g，指天椒5个，花椒一把，几块姜片。
1、水冰糖指天椒花椒混合煮开，待凉备用
2、洗净鸡爪切开，洗开水放鸡爪、香叶、八角、料酒一起煮10多分钟，煮熟透，捞起用水冲洗干净，备用
3、1+2+酱油混一起放冰箱。
完毕……等吃！

某人试吃说咸淡适宜，但辣味不够！
我吃了觉得味道没有清新的感觉，似乎再甜一点点，或再放一点玫瑰醋，感觉就不一样呢？
下次再改良，多放10g糖，50g玫瑰醋试试！
期待……无可挑剔的味道！

2018-03-21