荠菜素馄饨

看到“荠菜   一团”的时候就知道又要糟糕了，果然…
1、荠菜焯水以后要挤得很干才行，不然很容易出水
2、胡萝卜放不放觉得没啥影响
3、淀粉一小勺是绝对不够的，个人觉得至少要3大勺大概才能裹得住，不然煮的时候很容易散
4、尝馅的时候觉得非常咸了，但是煮好以后味道非常淡，不知道怎样改进…幸亏作者还教了红油汁的调法，不然真的好淡

2018-03-21