入口即化の棉花蛋糕

第三次做，还在摸索中，前两次用蒸烤功能，温度太高，外面脆里面湿。这次乖乖用水浴了，颜色好看多，也有了绵密的口感，但还是会回缩，估计温度不够？这次是170度10分钟，150度30分钟，拿出来略微裂了一点点，蛋清少了，蛋糕比较黄。

2018-03-21