开酥基本功之蝴蝶酥

#晚餐•2018年3月24日#
其实今天打的吐司面团，打多了
就蛮试试开酥
结果还可以吧

用的这方子里的手法
但是中间有间隔冷冻后再擀
有的切太薄，就开的不大

2018-03-24