缀思克
做过
春日轻食美味征集
牛油果甜豆蕃茄洋蔥青瓜豌豆苗核桃沙拉。櫻桃番茄切半，洋蔥切絲，玫瑰海鹽、balsamic vinegar、橄欖油調味，放入預熱至180度的烤箱烤30分鐘左右。中途需翻拌洋蔥幾次，令其受熱均勻。這其實是一種簡化的焦糖洋蔥方式，當然不如炒出來的焦糖化均勻，但勝在方便。在烘烤蕃茄和洋蔥時準備其他食材：甜豆縱向剖開，用雞湯煮熟；青瓜用削皮刀縱向片成薄片；豌豆苗洗淨濾乾水份；牛油果切塊；核桃烤出香氣；kefir加玫瑰海鹽、橄欖油、檸檬汁、檸檬皮、香菜碎、薄荷葉混合成醬汁。最後所有食材組合，淋上醬汁就可以了。
烤蕃茄、焦糖洋蔥、甜豆呈現不同層次的甜，牛油果、烤核桃提供飽滿的香，青瓜、豌豆苗增加爽脆，調味kefir醬汁則在提供酸和濃郁外融合了所有味道。可以吃得極滿足的一道沙拉。 #午餐•2018年3月26日##素・味##只是沙拉#
2018-03-26
这款沙拉真的好丰富啊！ 最近开始吃素（只吃鸡蛋）发现素食反而更丰富呢。（大概是为了平衡营养吧）真的越来越喜欢口感丰富的食物。
2018-03-26
这个美食征求活动与你再合适不过了
2018-03-26
@LULAHAIR 剛開始吃素的人很多都會驚訝蔬菜居然這麼好吃，這是因爲吃肉時肉類的脂肪提供足夠香氣，所以搭配的蔬菜就算不用心料理，一餐下來也可以吃得滿足。但吃素後就需要花些心思在蔬菜上，無論是調味還是搭配，蔬菜自然變得好吃。
吃素需要留意蛋白質的攝入，植物蛋白不如動物蛋白易於被人體吸收，也缺乏某些人體必需的氨基酸和免疫球蛋白。初始吃素可以配合一些營養補充劑，讓身體慢慢適應沒有動物蛋白，也要隨時留意身體的變化並且定期體檢。當然，吃蛋比純素會好些。
2018-03-26
@L-in 哈哈，是的，我的每餐幾乎都符合
2018-03-26
色拉的吃法就服你！烘烤过的食材风味浓缩 有时会惊讶是居然同一种食物
2018-03-26
@缀思克 嗯嗯，谢谢偶像。（爱你（づ￣3￣）づ╭❤～）是的。大概就是这样，更加花心思了于是变得很好吃。
2018-03-26
@缀思克 我也是害怕蛋白质摄入和营养不均衡，所以把食物种类变丰富、增加豆类谷物菌菇类以及豆制品的比例。真的很感谢啊，给我这么多建议。我会注意的
2018-03-26
@禄禄圆滚滚 是呢，而且像烤番茄、焦糖洋蔥這種可以一次多做些，分成小份真空冷藏，之後加到其他沙拉或菜中，立刻就會提升味道層次。話說我昨天還烤了葡萄柚和血橙，本來也是想留下來之後加到沙拉中，但實在太好吃，就當零食吃完了......
2018-03-26
诱人的美味儿！
2018-03-26
@缀思克 哈哈 →_→
2018-03-26