春日轻食美味征集

自從上次酵種死後，再也不敢把新的酵種扔在冰箱幾個月不管。現在無論做不做包，每1-2週都會拿出來餵一次。剩餘酵種最常做的就是這個，這次依然做成了waffle。因方子只用香蕉做甜味劑，成品甜味較淡，所以更易搭配，savory、sweet都沒問題。近來很喜歡的兩個topping搭配就都是savory：牛油果+kefir+煙燻三文魚+檸檬汁+甜豆和芝麻醬+雞胸+花生+菠菜+烤蕃茄。

週末終於看了netflix推薦給我很久的The Final Year，關於奧巴馬團隊執政的最後一年。片子呈現在理想與現實衝撞下的各種糾結、無奈、受挫，但同時也堅定且不喪失勇氣和希望，這些都讓我想到迄今爲止最喜歡的美劇《白宮風雲》。可惜同《白宮風雲》不同，這一次，Donald Trump當選了。Samantha Power，整部紀錄片中最有魅力的人，改用我很喜歡的Dylan Thomas的詩Do not go gentle into that good night，“The idea that we could go gently into the night has been vanquished”。是，“雖然智慧的人臨終時懂得黑暗有理，因為他們的話沒有迸發出閃電，他們也並不溫和地走進那個良夜”，永遠、永遠要“怒斥光明的消逝”。 #午餐•2018年3月27日##more than food##反對完美##Cooking, like a feminist#

2018-03-27