超软烫面戚风蛋糕

20180324第四个戚风蛋糕：
用棉花糖代替细砂糖组织超级细腻！买法罗夫香草棉花糖店主送了临期的Fluff🍓棉花糖，本着不浪费的原则做了1个戚风，一个蛋糕卷儿，打发了230克奶油，节约小能手。😏
方子：
低粉：80g
玉米油：40g
牛奶：60g-80g
细砂糖/棉花糖：70g
鸡蛋：5个（50-55克一个，65克4个即可）
160度方盘20分钟；圆模130度20然后160度20；17cm浅井加高中空160度30分钟。 #戚风#

2018-03-29