中餐厅菜谱—张亮の三杯鸡

真的方子非常棒！简单而且味道超级好！我在炒之前先从凉水下锅鸡肉到沸腾捞出，消毒也先熟一下。我放的第一杯是老抽和味极鲜1:1，第二杯是料酒，量和前面两个的和相当。第三杯糖水我放的比较多，大约相当于料酒的3倍。多点糖水，还放了蘑菇一起炖了大约10分钟，收汁。味道堪称完美。

2018-03-31