糖醋脆皮鱼

没有脆皮，用的美国超市里去骨的小鲶鱼，基本按菜谱做的，卖相一般，味道不错，鱼够嫩，糖醋味达标。失误1:因为邀请朋友上门品尝，最后有点手忙脚乱，忘记了重要的一步用湿淀粉收汁！！！失误2:可能因为没有皮？炸得不够脆，外面有点酥。第一次主刀做鱼～^_^ #晚餐•2018年3月31日#

2018-04-01