夏日芒果椰子慕斯蛋糕

166. 芒果椰子慕斯

饼干底里加了一包每日坚果
所以黄油少了
吃的时候底很松
慕斯部分挺好吃的
因为都是淡奶油慕斯没有奶油奶酪
所以口感比较轻很好入口
不知不觉就吃完了
但是吃多了会有点奶油的腻
镜面里没有糖
如果没有芒果花会有点淡
我的镜面量搞错了
用了原方的量只加了一半吉利丁
所以凝固的不好
外面一层都被慕斯围边粘掉了
整体混合在一起口味和口感还是比较平衡的 #晚餐•2018年4月3日##100次烘焙##烘焙复健#

2018-04-03