2018年04月04日

第一次做，翻砂红薯（地瓜）很成功。忘拍过程了，大家见谅（一个人带宝宝，时间有限）

食材准备

红薯两个
水半碗（家里的饭碗）
两大汤匙白糖
豆油

首先第一步，把红薯洗净去皮切成两厘米左右的条。
第二步，锅预热倒入豆油（豆油炸出来的东西颜色好看）油量以能淹没过红薯条为好，油温稍微高一些（我就是用手在油上方试了一下，微烫的感觉）放入红薯条，炸致微黄，捞出待油温更高一些，复炸致金黄即可！捞出红薯，油倒出，不用洗锅。
第三步，一次将半碗水倒，两大汤匙白糖倒入锅中，不停的用铲子翻炒，期间不断冒白泡，翻炒至用铲子铲起糖水粘粘的，能成股流下即可。
第四步，倒入炸好的红薯闭火，用铲子不停翻红薯，随着温度下降白色的砂就出来啦！
爱吃甜食的美眉的福音哦！

2018-04-04