《Tinrry下午茶》教你做芒果流心慕斯（6寸配方）

第一次做芒果慕斯，材料比蓝莓慕斯简单
1. 饼底和夹层:戚风蛋糕，中间层大约5寸
2. 慕斯部分:约用了5个小台芒，因为开始没找到搅拌机，用原汁机压的，所以看到芒果纤维，有搅拌机的还是用搅拌机吧，慕斯会细滑很多哦！
3. 镜面: 2.5g吉利丁片冰水软化，放到芒果泥（1个小台芒）+100ml凉开水，隔水加热至吉利丁片融化，用网隔渣，倒进提前冷冻好的慕斯上，冷冻几小时就能如图这么漂亮啦！镜面上约3个小台芒切粒

2018-04-05