2018年04月05日

小东西惦记了俩月，执意要在这天给外公外婆亲手装饰个生日蛋糕，她说名称叫作“春天的景色”🍃

父母庆生系列活动：
踏青问樱，观灯赏月
吃禅食，吃太湖菜，也吃自制蛋糕🎂

以下自己备忘：
该配方双倍分量，八寸六寸各一。
减糖至160，还是太甜。
温水泡过鸡蛋，加糖小厨师机打发，3档2分钟+4档5分钟。
等泡温蛋时过筛面粉。分4-5次慢加。
还是难以充分拌匀，成品口感有面颗粒，怎么破？
我的烤箱上下150度，23分钟。长高40-50%的样子。
松软湿润度倒还好，也不觉得特别干。
最大优势是快，从开始泡蛋到蛋糕出炉1小时足矣！以后会再用～

2018-04-05