晚餐•2018年4月5日

‭ 深叶食堂之板栗玛德琳，
直接用板栗粉代替热那亚蛋糕里的粉类，
比上次的经典版玛德琳更香，
更有鸡蛋糕气质，更接地气……
大家试试把各种方子里的粉类可以用其他粉代替，比如杏仁粉，椰子粉，板栗粉，可可粉之类的代替面粉，注意面筋有要求的适当增加高筋面粉调节，另外可可粉之类的吸水较多，适当增加液体材料……
多尝试多乐趣…… #晚餐•2018年4月5日##甜点##功力进阶ing#

2018-04-05