蔓越莓司康

在网上看了Jamie Oliver 的视频再结合这个菜谱的分量，第四次做Scone，这是最成功的一次，激动，表面和饼底有一些类似饼干底的脆，里面很酥软，减了一点点糖，多了一点点盐，提子干切碎后用橙汁泡了一会儿，湿湿的加入到面团里，面我是完全不揉的，只是用双手往中间轻轻一放能成团就行，所以我的形状不是太好看，然后保鲜膜包起来放冰箱，4度30分钟，能长大一半，放迷你烤箱180度150分钟。其中全蛋液我加了三分之一到面团里，三分之一留着最后刷表面。 #英式下午茶#

2018-04-07