安娜上海 做过 红糖马拉糕（酵母Q韧版） #午餐•2018年4月12日#谢谢方主，家里没有木薯粉，我加的是鹰粟粉，也很好吃。 烘焙记录:按方子做的，就是红糖减了20克，只用60克。第二次发酵时间超过方子中的10分钟了，大概有半小时多，蒸出来表面有点小点点。下次按方子做，估计口感会更细腻。 2018-04-12
安娜上海 @forlove为爱烘焙 鹰栗粉是我以前为做雪媚娘买的，是精制玉米淀粉，比一般玉米淀粉粘稠很多，所有我用来做这个马拉糕。我觉得成品口感细腻像蛋糕，很好吃，亲可以试试看喜不喜欢它的味道。😊 2018-04-19
你加鹰粟粉用了多少？还要木薯粉吗？鹰粟粉是玉米淀粉吧？
2018-04-19
@forlove为爱烘焙 鹰栗粉是我以前为做雪媚娘买的，是精制玉米淀粉，比一般玉米淀粉粘稠很多，所有我用来做这个马拉糕。我觉得成品口感细腻像蛋糕，很好吃，亲可以试试看喜不喜欢它的味道。😊
2018-04-19
@forlove为爱烘焙 用量就是配方里木薯粉的量
2018-04-19
好的，谢谢
2018-04-19
打错字了，是鹰粟粉，不是鹰栗粉
2018-04-19