2018年04月14日

第一次，油温过高，低粉烫成疙瘩怎么都拌不匀，失败；
第二次，因为家里只有活底模具，且没有锡纸，就用了两层烤盘，下层加水，6寸模具长的很高，150度40分钟，中心没熟，一股蛋腥味；
第三次，6寸的量用八寸的模具，下面垫一层烤盘不加水，150度40分钟，终于成功!不裂不塌，纹理很美，绵软口感也比戚风好，喜欢这个方子!

2018-04-14