晚餐•2018年4月15日

好久没下厨了，今天加了特别的菜肴《糖醋藕丁》，脆脆嫩嫩酸甜好下饭，味道好好吃。

常年吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。莲藕既可生吃，又可用来炒或煲汤，生熟两吃皆滋补。

食材
藕1节
辣椒切粒2条
老抽1勺
白醋2勺
糖1勺
盐1勺
淀粉2勺

糖醋藕丁的做法步骤
1. 莲藕去皮、切丁。

2. 藕丁焯水3分钟。

3. 老抽1勺，白醋2勺，糖1勺，盐1勺，将糖醋汁调好。

4. 2勺淀粉+8勺水调成水淀粉。

5. 热锅，加油后加入藕丁翻炒1分钟，加辣椒一起翻炒。

6. 糖醋汁和水淀粉一起加入，翻炒1分钟。

7. 加入葱花，翻炒出锅。（没买到，可以加入）

8. 不是很甜，不是很酸，宝宝吃的很带劲。

温馨小提示
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。莲藕啊，真是浑身是宝丫。

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2018-04-15