肉包子,杠杠的

200g面，110g牛奶，面有些干，用面包机先和面键，后发面键，面干，面皮硬不暄，应多加水，130g牛奶试试。五花肉馅188g，按占半斤的比例放其他调料，按方子用筷子搅拌10分钟产生粘性，没有麻油用油代替了，不太喜欢包子里的麻油味，用的玉米淀粉，一勺鸡精，盐又额外放了一勺多有点咸。整体口感同外面。  #午餐•2018年4月20日#

2018-04-20