老面馒头

这个馒头看起来很好

2018-04-24

@3狼 要使劲揉面团，揉到面团里气孔都没有了，每个小剂子还要揉150下，哎，力气活😌

2018-04-24

做的真好👍👍你也在天津？我在塘沽

2018-05-05

@一辰妈妈爱烘焙 谢谢，您过奖了😌

2018-05-06

你做中间这个桃好漂亮，我做馒头没有厨师机都不敢做了！没成功过

2018-06-25

@淤青的手臂 谢谢，桃馒头最开始用手团成一个锥形，然后用不锈钢勺把，划出一条印子来就行，划深一些，不能直划，要有弧形。

2018-06-26

@淤青的手臂 我也有和面机，对我而言做馒头只是辅助作用，用它把干面粉兑水和成面团罢了，当然，如果不追求品质好的馒头，厨师机也能做到（发好面后用厨师机和面，和到你满意的程度就可以整形，然后上蒸锅），但我做的馒头最主要的还是靠人力，发好的面用手和到没气孔为止，而且我发的面团较硬，用机器怕损伤了。

2018-06-26