2018年05月09日

冷蒸。南通特产，又名麦蚕，是由灌浆饱满、日趋成熟的麦穗，在除去麦芒麦壳后，经铁锅文火翻炒，再经石磨磨制而成的一种食物。初夏时节，只有10天，麦穗老了就下市了

2018-05-09