指南露 I 一份发酵面团的错题集

老师你好，为什么揉面的时候揉到很光滑了，但是造形后放锅里二发的时候馒头开始变粘，发不起来。为什么呢？蒸出来就爆裂了，馒头也没有发起来。

2018-05-10