糖醋小黄鱼

笔记。550g收拾好的去头小黄鱼，盐腌制，加鸡蛋炸（不易酥，之前只加淀粉的都炸烂了。30g糖，30g生抽，45g醋，60g白水调汁，鱼炸好后油倒掉留少量底油下汁烧开下雨收汁出锅，甜酸适中，好吃

2018-05-10