樱花酸奶慕斯蛋糕（免烤）

抹茶慕斯，本来计划做渐变色，但是慕斯糊过于粘稠成了分层状态，另外深绿色需要抹茶过多，担心影响口味，故主体是浅绿色。（为了美观，可以装饰🍓或者巧克力汁画线等图案😀️）
1,奶油提前4至7小时放入冰箱冷至4℃左右（不能长久冷藏）。
2,吉利片剪切至一寸见方，泡冷水一分钟左右变软立即取出（极易泡涨软烂取不出来）。
3,打发容器要直径尽量小，容器与打蛋器提前冷藏。
4,细砂糖在打发至出小泡时放一半，打至出纹路时放一半。

2018-05-14