海绵蛋糕

非常成功 外边有点酥酥的感觉 里面是海绵口感 以为要做失败了 因为攉面粉的时候感觉消泡厉害了 还好没让我失望 我用的是两倍的量 8.5寸方磨 糖用了150 不敢太少放糖 因为就靠它保持蛋糕湿润 我发现海绵蛋糕不会像戚风那样升高 几乎就是放进去的高度 但是里面的海绵体都发出来了 完胜

2018-05-16