2018年05月18日

简罡私房菜《北京的腊肠》：在北京私人家里见到或吃到的腊肠，大多是这家人春节从老家带来或在北京自行腌晒制成，腊肠主产于中国的南方和西南省份，随着人口的流动，北京现也常见到了。
这种南方腌腊食材，早已超越普通食物在一些人心中地位，已是很多人的味道记忆、情感寄托、共同文化。
这么好的食材，能上舌尖四么？

2018-05-18