2018年05月18日

椰子油肉臊子
第一步：准备食材有：椰子油，五花肉，姜末，白酒，花椒粉，盐，老抽
第二步：肉洗净冷水下锅，水开了再煮三分钟起锅，晾凉控干水分
第三步：切肉，先将肉切片不要太薄哦，然后切条，最后切成小方丁，姜末，先拿适量姜切片，再切丝，最后切末备用
第四步：椰子油下锅，烧热之后放入已切好的肉丁，小火炒制(切记不可大火，大火虽快，但肉质干柴)然后加入高度白酒适量，继续炒制，要记得看着它哦，不可不理它，不理糊锅了不怪我哈[捂脸][捂脸]，炒制十多二十分分钟左右的时候放入几滴老抽(一定记得几滴就好了，看我吧，多了就是这个后果)，继续翻炒几下，放入姜末翻炒均匀，再撒点盐翻炒，最后撒点花椒粉(花椒面)，稍稍翻炒均匀即可出锅[耶][耶]
当然有的人会说：我喜欢十三香放一点，又有人会说：我喜欢糖放一点…我想说的是：菜嘛，都是人们自创的哈，正所谓萝卜青菜各有所爱，所以，所用的调料都可以因地方不同，而稍稍调整改动的，都是可以，随自己口味来[耶][耶][耶][耶][耶]

2018-05-18