蒜蓉蒸虾

技术要点就在汁上，蒜蓉一定要切末，用热锅低温的油爆香，油温太高容易把蒜爆焦了，再加点耗油，生抽，炒下，把汁浇生的大虾上面蒸。虾快熟撒葱末，再蒸下，出锅。

2018-05-23