孔雀开屏鲈鱼

1.将牛肉剁碎用料酒，盐，生粉，鸡蛋腌制
2.在锅里加入适量水，切入姜末
3.将准备切好香菇末倒入锅中，也可加些红萝卜末，豆腐末
4.将腌制好的牛肉碎倒入锅内滚，滚约半小时加入水淀粉
5.将事先准备好的鸡蛋清打入小滚的汤中，边搅动，将切好香葱或香菜撒入锅中，加适量鸡精，盐，香油调味

2018-05-25