不用鸡蛋的提拉米苏（Gordon Ramsey版）

参考了几个方子，没有马斯卡彭，用君之的方子，40ML淡奶油➕5克柠檬汁轻轻搅拌成固态，再加入240克已打发的奶油芝士中搅拌均匀（妙可兰多的奶油芝士比较硬，跟155克已打发的淡奶油混合后不是很顺滑，有颗粒感，下次还是直接用马斯卡彭吧）。G7咖啡一包➕30克热水➕5克朗姆酒混合成咖啡酒可以蘸10根手指饼干，5杯的量，每杯2块饼干。淡奶油打发时加糖30克，朗姆酒3克。记录一下。很喜欢这个无蛋无吉利丁的方子，下次备👌马斯卡彭再做。 #早餐•2018年5月28日#

2018-05-28