泡菜苕粉肉丝

用的泡辣椒，粉泡好，开水煮成半透明捞起过凉水备用。下油煸炒肉丝，捞起。姜丝蒜末入锅，下粉，干辣椒炒。放糖，醋，盐，鸡精，下切丝的泡辣椒，一勺泡菜水，炒。起锅前下肉丝，一勺生抽翻炒，加葱段翻炒起锅。味道和我最爱的馆子的味道一样，给自己98分。

2018-05-28