虾仁滑蛋

打蛋液的时候，放一小勺盐，放适量黄酒然后打匀。
把蛋液倒进锅的时候马上用锅铲搅拌，蛋会分开的比较散。比摊成蛋饼再铲碎方便。

2018-05-28