木须肉

感觉青菜代替黄瓜，烧出来味道更好。肉丝用盐、生抽少许、料酒、少许水和淀粉抓匀，倒一点色拉油放冰箱腌制。肉丝腌过后，炒白后，直接倒入蛋液，蛋液之前可以稍加一点水和盐，炒好盛出。底油爆一下姜末和胡萝卜丝，也可以加少许蒜末，倒入青菜翻炒，加糖，加少许水，煸透，倒入木耳丝、肉丝和鸡蛋翻炒，加盐，倒入少许芡汁，装盘。

2018-06-01