洋葱酥卤肉饭

食材：五花肉，白菜（2棵），鸡蛋（1个），香菇（4个），洋葱，黑芝麻，姜片，蒜，葱，八角，香叶，桂皮，五香粉，老抽，料酒，盐，冰糖。做法：1.五花肉，香菇切丁 2.姜切片，蒜和葱切末 3.洋葱切丝 (建议下次可直接切小块) 4.鸡蛋煮熟剥壳 5.洋葱锅内炸焦黄后盛出 6.五花肉油锅内炒变白，加入香菇丁翻炒，后加入葱姜蒜炒匀 7.放入焦黄洋葱粒翻炒 8.加入适量老抽和料酒炒匀 9.锅内加温水，盖住食材，放入八角，香叶，桂皮，五香粉和冰糖慢熬。加入煮好鸡蛋。后根据味道放盐。(今天时间有限，没加很多水，熬了30min) 10.白菜切半变四块，锅内清水烧开放入，加入盐，滤水即可 11.煮好的饭倒入碗中压紧，扣过来即成型，饭上撒上黑芝麻 12.卤肉汁淋上就可以开动啦。可配上点咸菜。超级超级美味！ #午餐•2018年6月2日#

2018-06-02