2018年06月04日

新玩意儿 软焦糖咖啡麦芬 面糊加了干性发酵粉 经过一夜冷藏 居然有可露丽的样子😯哦
稀面糊液
咖啡125毫升 淡奶油40毫升 植物油40毫升 软焦糖40毫升 黄糖粉40克 鸡蛋2个 低粉40克
发酵软面
发酵粉3克 低粉80克 咖啡液40毫升
做法 发酵面团混合后静置40分钟 发起状态后拌入稀面糊均匀 面上封保鲜膜放冰箱冷藏过夜
烤制
烤箱下200度 上140度预热 关上火烤5分钟 面糊涨起 转上下火185度烤20分钟

2018-06-04