好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频）

#第一次做面包#
对于广州人，从小的记忆里一定少不了酥皮包的存在，新鲜出炉的面包，一口下去，面包香软，外皮酥脆，还有一份面包店阿姨的人情味，这就是我从小对酥皮包的印象。可是现在的面包店都是工厂制作，连锁店经营，已经没有了那感觉，所以，自己做！
按照这方子，面包部分还是很不错的，酥皮部分不酥，也不脆软榻榻的（要知道，脆脆的皮是酥皮包的灵魂😞），不知道是不是我哪个步骤出了问题，馅料部分我放了做蛋黄酥用剩的红豆沙。
为了做出我心目中的酥皮包，我还会继续试不同的方子。
ps：因为老广都会叫这为酥皮包的，菠萝包应该是香港的叫法

2018-06-05