卤猪肝

#晚餐•2018年6月8日#自从买过外面卖的卤猪肝以后就认定了猪肝最好吃的做法就是卤没错了🤓

猪肝2392g  凉水泡1小时 🌊
卤料我自己配的：👇
香叶3片  桂皮1块  草果1块  干辣椒6个
八角3个   小茴香2撮   甘草2粒

姜6片蒜6粒
冰糖48g🌈（占肝2%）

泡好的猪肝再好好洗洗再入锅呃💁

卤料水里的猪肝  水沸腾后中火15分左右加适量鸡精🌻
再中火10分左右
然后关火 👌猪肝泡在汁里🗻冷藏过夜

很香很香😋  越嚼越香那种  特别好吃
虽然味道淡了些🌝  有点没味道
但我能感受到它是和外面卖的卤猪肝有着相同灵魂的!!!真的!!!💪

我用酱油陈醋白醋老干妈配汁🍵
把猪肝一片一片裹汁吃
嗯!!!就是这个味道!!!💕

下次卤汁调制的略咸一点🤔
多放点酱油或者盐
那时候不用蘸汁   干嚼就可以超级超级好吃了😍😍😍
脑海中不禁想象出我下次成功的模样...
美滋滋哈哈哈 😎

一次不用卤太多啦😗
还是越新鲜的越好吃嘛🌻~

2018-06-08