茄汁鲈鱼

少放生抽，颜色亮一些。煎鱼前，锅烧热，切一块生姜，用生姜的切面擦拭锅，鱼多大，就擦多大面积，然后放入鱼煎，少翻动。这样煎鱼，不易粘锅，鱼皮不易破。 #晚餐•2018年6月9日#

2018-06-09