蔓越莓绿豆糕

绿豆冰糕～ 冷藏一夜后的冰糕太赞了👍👍

想着每年端午节都是粽子咸蛋，今年来变变花样，又看朋友圈的绿豆糕特别诱人，于是也动手做了绿豆糕。心黑一下子泡了1kg干豆子，这“去皮工程”把我虐得恨不得连盆带豆一起扔垃圾桶😅😅可怜泡完豆子以后才知道原来还有叫做“去皮绿豆”的东西卖😅😅

幸好找到了好方子，成品既漂亮又好吃！😋😋谢谢tangtang的分享🌹🌹

为自己记录一下：
比配方糖量多加了10%，淡味黄油正好用完了，就用了总统咸味黄油做的，感觉没有影响，一样很好吃👍

1073g干绿豆，泡水18小时后去皮的无皮湿绿豆2300g，出产成品绿豆糕139块，每块22g。

综合计算一下：绿豆泡发去皮后的重量约所用干绿豆的2倍，用500g干绿豆可以做22g绿豆糕64块，可装8盒。

对了对了，这回果语榨汁机真是派上大用场了，图4，蒸完的绿豆放进去摇一摇，出来直接到锅里，省了我好多力气😄 #早餐•2018年6月11日##中式糕点##甜点#

2018-06-11