零难度自制春卷皮

自制春卷

夏天吃春卷，想想有些疯狂！
1.春卷皮：500g中粉615g冷水做了N张春卷皮，得出结论：下次必须得用高粉，中粉即使充分搅拌充分醒置还是筋道不够，包春卷易破。
2.春卷馅：既然是突发奇想，那么再去菜市场我是不愿意的。于是，冰箱里找到的肉末、青菜，配以开洋、鸡蛋不就行了嘛。
前后1个多小时，搞定！
当然，馅、皮都有剩……

2018-06-11