早餐•2018年6月11日

褡裢火烧是北京著名的传统美食，
因其制做成型后，
酷似旧时人们腰带上的“褡裢”，
故得此名。
有人常将锅贴和褡裢火烧混为一谈，
其实锅贴的形状似水饺，
而褡裢火烧的外形似布袋，
尤其是以前做的面皮较软，
筷子从火烧中间夹起，
两头会耷拉垂下，
更似褡裢。 #早餐•2018年6月11日#

2018-06-12