炼奶面包

#面包机#傻瓜操作。室温30℃朝上。我开的空调估计屋里27℃左右吧。我一开始把除了酵母炼奶黄油的材料放一起，开面包机。1分钟后面团大体成团放酵母。酵母搅和的看不见了，放炼奶。炼奶放那么迟单纯是因为忘记了。和面20分钟后，开始，和风程序。
每次做面包我都失败。这次对我来说已经算是成功了。每次做面包我都能做出一个石头蛋。做成功的时候都是在夏天。有一次冬天做面包，面团活好，放了8小时以上还没发起来。当时的天气是冷到要穿羽绒服的那种。
感觉高度不够。面包含在嘴里很软很软。就像店里卖的北海道土司一样软。有一点点酵母的酸，甜味不大。

2018-06-15