卤三鸡(鸡腿/鸡翅/鸡蛋)

#午餐•2018年6月17日#鸡翅6只257g  鸡翅根5只  271g鸡蛋6个
鸡翅和鸡翅根冷水下锅   沸腾后5分钟左右捞  🌊冷水冲洗
鸡翅和翅根都两面拉几刀 🍳鸡蛋煮熟剥壳以后用牙签浑身扎眼

八角3个  桂皮2.5g  草果2个  香叶2片
花椒5g  小米辣3个切小段  葱8段 姜3片
酱油9汤匙  陈醋2汤匙  蚝油1汤匙
冰糖21g  香油1汤匙   

大火沸腾🔥转中火盖盖40分钟左右
尝味道 加1茶匙盐  汤略咸一点
再大火15分左右

好吃 😋微微辣酥酥的感觉
鸡翅比翅根更入味好吃🌝
鸡蛋特香🤓不过被我扎的千疮百孔...对不起对不起我跟你认错🙈

2018-06-17