午餐•2018年6月17日

KitchenAid入坑记～手擀面
厨师机是个可怕的东西，那些因为人懒而未曾制作的美食，都开始一一制作了，因为逃过了和面这一可怕的过程，分享下我的制。
🍀材料
中筋面粉500g
水+鸡蛋 220g
盐1g
🍀和面
东西全倒进去，开始和面，用了2档就ok了，中间停顿了2次调整面团形状，大概10分的样子，面团光滑就好了
🍀静置
盖上保鲜膜，静置30分钟，让面团松弛
🍀开擀
把面团擀成一张薄片，期间不断洒面粉，防止面团粘在操作台上
🍀折叠
忘了拍照。。。把一张面皮一层层折起来，像收起的扇子那样
🍀切
一刀刀地切开，如图二。
🍀成型
洒上面粉，然后慢慢抖开，请不要吝啬你的面粉
🍀煮面
这个太常规，不细写了，哈哈哈

父亲节专门为爸爸做的，他还很开心哒！ #午餐•2018年6月17日##手擀面#

2018-06-17