抹茶蜜豆戚风

再做抹茶红豆戚风。蛋白时分神，一瞬间就打硬了，哈哈，爆头开裂。
温度我调低了，开始上火170，下火160。
十多分钟就上色严重，加盖锡纸，还是不行。最后十分钟上下火160，35分钟是熟了的。

2018-06-20